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黄桂柿子饼加盟

  • 品牌名称
    黄桂柿子饼
  • 加盟费用
    1万以下
  • 所属行业
  • 加盟店数
    963家
  • 公司名称
    陕西黄桂柿子饼食品有限公司
  • 加盟联系
    招商部
  • 全国门店
    963家
  • 加盟官网
    http://www.imkrd.tw/invest/huangguishizibin.html
  • 创业人群
    在岗投资,现有公司增项
  • 意向加盟
    22
  • 申请加盟
    0

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黄桂柿子饼加盟详情简单明了地从这里开始了解黄桂柿子饼品牌
黄桂柿子饼,也叫水晶柿子饼,是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼,是用临潼区产的“火晶柿子”为原?#29616;?#20316;成的。这种黄桂柿子饼形美味佳,形似油糕而稍厚,两面金黄恰似初升的朝阳:饼心绵软似饴,远闻桂香扑鼻,近食甘糯可口,不但为古城老少所喜闻乐食,更吸引着中外广大游客的眼、?#24688;?#21475;,无不欣欣?#40644;?#23581;果腹而后快。它两面金黄,饼心绵软,馅料色彩绚丽,柿桂芳香扑鼻,既是单独食用的小吃,?#36136;?#37202;席宴上的细点。早已名着三秦,誉满九洲。
 

 
黄桂柿子饼是陕西点心,用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成,色泽金黄,入口?#31243;?#33459;香。 元、明时期,关中一带已有用柿子与面粉?#29616;?#30340;糕饼。相传,1644年,李自成在西安称王,随即进京。当时,关中正逢灾荒,粮食短缺,临潼百?#31449;?#29992;熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼,供士兵在路上食用。此后,每年金风送爽、柿子成熟的季节,临潼人?#23478;?#21046;作柿面饼吃,用来纪念李自成。
 
黄桂柿子饼的产生,在陕西关中地区民间流传着一段与闯王李自成有关的轶闻。相传,明崇祯十七年(1644年),农民起义领袖李自成在西安建立了“大顺”政权以后,继续进军北京。起兵之时,关中正值灾荒之年,粮食缺乏,临潼的老百姓为了慰劳义军,使用当地盛产的熟透了的火晶柿子,拌上一点面粉,烙成饼子,供起义军?#19979;?#20316;干粮吃。由于这种柿子饼香甜可口,抗饥?#25237;觶?#20041;军官兵食后精神抖擞,?#20998;?#26114;扬,英勇杀敌,很快以破竹之势攻下了北京,?#21697;?#20102;明王朝,建立了农民政权。后来,李自成的农民起义军虽然失败了,但临潼人民每年在金秋柿子成熟之时,?#23478;?#21046;作柿子饼来吃,以示纪念李自成起义。这种食品很快传遍关中各县,传入西安。经一代又一代厨师的不?#32454;?#36827;,最后成为现在的黄桂柿子饼,?#39029;?#20026;驰名的风味小吃,被誉为“关中名点”。
黄桂柿子饼加盟优势
外乡人秋天来西?#39184;媯?#21040;临潼看兵马俑的时候,就可以看见路两旁农家的房前屋后,一?#27599;?#38738;黑色的柿子树上,星星点点火红色的柿子在叶间?#21619;?#36825;柿子不同于其它地区常见?#21738;?#31181;大黄或大红柿子,它个头大小若核桃,通体红亮晶莹,一层薄如蝉翼的外皮似乎包不住了那一团甜汁,摇摇欲坠似盏盏小灯笼,煞是诱人。由于它的与众不同,远近皆呼为“火晶柿子”。 吃新摘的鲜柿子当然惬意,但大量的鲜柿子集中上市,任你有多少张口也是吞不尽的,于是有晒柿子饼的,有加工成别的什么食物的,这一加工,西安的饮食市场上就添了一道名品“黄桂柿子饼”。
 
西安卖黄桂柿子饼的店铺摊点很多,其做法都大致一样:几个火炉子上放着一口平底的铁锅,这锅底平沿?#24120;?#23601;象煎锅贴一样,为的是每一个柿子饼都受热均匀。?#21697;?#20063;不难,把去蒂剥皮的火晶柿子肉用箩网滤成柿子浆,与面粉和成软面团,包入黄桂浆、豆沙一类的馅料,?#38590;?#25104;一个鼓状的小圆饼,待锅底的油烧?#20142;?#25104;热时下入,两面翻转着煎成棕黄色就可以出锅了。
 
唯其制做不难,所以街头的售卖者就多,但真正能卖出名气的却很少。相对?#27492;擔?#35199;安城内西北角的一些清真店铺制做的黄桂柿子饼知名度更高一些。这些店铺?#35805;?#37117;是家庭作坊的形式,?#21697;?#20063;是一代代传下来并不?#32454;?#36827;,所以?#23478;站?#28251;、风味浓厚。其中一个很引人注意的细节就是这些店铺用的锅?#24688;?#27492;处的锅盖非木非铁,而是用一整个红色的?#24352;?#21046;成,盆口朝下覆盖,在底部钻两个眼,一根麻绳穿一个揭盖用?#21738;?#25226;,有点象岭南名厨做鲍翅一样,讲究器皿要用纯天然,其精细劲于此可见?#35805;摺?#24456;多铺子也都是有些历史的老屋,经营形式就是当街售卖。
 
屋旁多老树,常常就有青青的枝叶伸到了锅沿,?#36335;?#20063;来闻香。有?#36125;?#21254;从麻家什字、大麦市街一带过,可以瞥见这样几个“画面”;有人从车窗里伸出钱,接过包好的柿子饼又驱车而去;有的骑车人过来,嘴馋了,停在炉子旁,一脚在车蹬上,一脚踏在?#36153;?#19978;,手捏一个颜色焦黄、?#22871;?#20882;气的柿子饼,一边小心用嘴吹着,一边轻轻地咬食着……如果陪外地客夜游“回民街”品尝柿子饼的话,那吃法就精致了,店主人会热情地把你让到屋里坐下,递上筷子。吃盘中的热柿子饼,?#35805;?#35762;究先用筷子把焦黄的外皮慢慢挑开?#40644;?#25375;出馅来品味,那馅中有核桃、芝麻一类好吃的东西,成人吃了很容易想起童年的生活来。觉得喉间甜腻了,再吃一口柿子饼的焦皮,一股柿子的清香味就满口萦绕了。
 
这些店铺的柿子饼从当年9月可以一直卖到来年初春,那么柿子从那里来呢??#26623;?#32769;食客才明白,原来店家趁鲜柿子下来,大量收购,去蒂后,一层层整齐地码放在一口口大缸中,这样?#20040;?#19981;坏,随?#30431;?#21462;很是便利。难怪,有时在漫天大雪的黄昏中,还可见到有人格格吱吱地踩着雪一边往家赶,一边吃着柿子饼。
黄桂柿子饼加盟条件及加盟流程
黄桂柿子饼加盟流程
 
投?#39318;?#35810;  实地考察
 
资格审核  签订合同
 
缴纳费用  总部培训
 
黄桂柿子饼加盟店正式开业
 
黄桂柿子饼加盟条件
 
拥有一定的资金实力、良好的个人信誉、商业信誉、丰富的商业经验。
 
合理的店铺位置,固定经营的场所,良好的品牌经营能力。
 
合法经营者的资格,富有创?#23548;?#24773;,具有前瞻性眼光和合作精神。
 
良好的区域管理能力,能够配合黄桂柿子饼市场运作情况定位相应的广告策略。
 
必须立?#23621;?#26412;行业,具有敢于开拓,不?#33459;?#36763;的精神。
 
?#32454;?#36981;守黄桂柿子饼加盟的各项规章制?#32676;?#25805;作规范接受管理和监督。
黄桂柿子饼企业动态
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黄桂柿子饼加盟
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